Visita a las cocinas de Serunión

El 16 de febrero fuimos invitados por Serunión a visitar sus cocinas en el polígono de Bergondo. Allí, de la mano del jefe de cocina, fuimos haciendo el recorrido que hace la comida diariamente: desde la zona de descarga, pasando por cámaras y fogones, hasta la zona de distribución de los platos preparados y listos para los colegios. Nos dieron una lección sobre sus criterios escrupulosos de manipulación de alimentos, la más absoluta limpieza así como marcas de alimentos de primera calidad.

Para demostrar el cuidado de la empresa en combinar equilibrio nutricional con el paladar de "nuestros pequeños gourmets", nos deleitaron con tres de sus nuevos platos: guiso de habichuelas con calabaza, cazón en salsa verde y pollo con beicon y setas. ¡Para chuparse los dedos!

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